Bác sĩ ung thư “giải oan” cho đậu phụ, chỉ mặt 4 loại thực phẩm là “bạn đồng hành” của ung thư

Mặc dù nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu phụ không gây hại cho sức khỏe và không liên quan đến ung thư, một số người vẫn lo ngại về mối liên hệ này. Trong một buổi khám bệnh tại bệnh viện tỉnh Hồ Nam, bệnh nhân Song đã hỏi bác sĩ Lương về việc ăn đậu phụ có an toàn hay không. Bác sĩ đã khẳng định rằng đậu phụ là nguồn protein và phytoestrogen tốt, không gây hại cho tế bào ung thư, và ăn vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch và xương. Sau khi nghe bác sĩ giải thích, bệnh nhân Song cảm thấy yên tâm hơn.

Bác sĩ cũng lưu ý rằng một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, chẳng hạn như cơm nguội hâm nóng và thịt chế biến sẵn. Cụ thể, cơm nguội có thể trở thành nguy cơ ung thư nếu hâm nóng không đúng cách, trong khi tiêu thụ thịt chế biến sẵn hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Các loại thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản, dẫn đến tích tụ độc hại trong dạ dày và tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Món ăn chiên rán như gà rán và nem rán, mặc dù ngon, lại sản sinh ra các hợp chất gây ung thư khi chiên ở nhiệt độ cao. Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện cũng là yếu tố gây ung thư, liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Để giảm nguy cơ ung thư, nên: